Vinhos, Amores e Taças de uma Forma Descomplicada- Por Vanda Meneguci

U nindo a sofisticação dos espumantes Miolo às delícias do chef Natalício, o sparkling truck Champanharia Natalício já é um dos pontos mais concorridos de Porto Alegre (RS). A Miolo e o chef Natalício, que assinam o projeto, comemoram o sucesso da parceria e iniciam a expansão de novas unidades em outras cidades brasileiras. A franquia deve chegar em breve a Santo André (SP), Manaus (AM) e Florianópolis (SC). "Vamos levar a Champanharia a todo o Brasil. Não apenas às grandes capitais, mas a cidades com alto potencial de consumo e regiões litorâneas. Nosso objetivo é expandir a franquia, pois acreditamos que este formato de negócio ainda pode ser bastante explorado no nosso mercado, que vem consumindo cada vez mais espumantes, além de existir uma demanda por espaços de convivência charmosos, informais e que ofereçam um cardápio de qualidade a preços acessíveis", explica Eduardo Natalício. Na capital gaúcha, uma segunda unidade está sendo negociada. A ideia da ...

A Caravana do TEJO está chegando. E você, já conhece os vinhos do TEJO? Essa sim é uma oportunidade imperdível para conhecer vinhos de qualidade, cheios de expressões e sabores, desta região localizada ao centro-sul de Portugal, a qual se estende ao longo do rio de mesmo nome, - Rio Tejo - responsável assim por rebatizar a antiga região do Ribatejo. No passado essas terras eram conhecidas por produzir vinhos de grande volume e de preços baixos, cenário esse que veio modificando rapidamente em decorrência a importância dos vitivinicultores em transferir seus vinhedos para terras mais elevadas em ambos os lados do rio, e, consequentemente, de investir em qualidade para produzir rótulos excepcionais como já fazia o seu famoso vizinho, o Alentejo; " Mas, Ora pois," partindo de Portugal não poderia ser diferente. E em mais um ano consecutivo, a Caravana dos Vinhos do TEJO vem mostrar aos profissionais da área o porque dela ser hoje (a região) um fenômeno reconhecido mu...

A cho gostoso elaborar pratos simples de se preparar e que vão ao gosto da maioria das pessoas. Inspirada em harmonizar uma garrafa de vinho a qual ganhara de um amigo, pensei em cozinhar batatas e me lembrei de uma receitinha prática, a qual poderia me cair muito bem numa sexta-feira à noite em casa, na companhia dos meus pais. Pensei: batatas assadas com alecrim harmoniza com vinho Tempranillo. Deu certo! A receita é simples, composta de ingredientes fáceis de se encontrar no supermercado do bairro, mais requer atenção no ponto exato de assamento das batatas, e esse sim, pode variar porque se faz necessário certificar-se que a batata esteja bem molinha, como que ao ponto de um purê, para que assim ela possa ser preparada da forma como ensinarei nesta receitinha abaixo. Vamos conferir? Batatas Assadas com Alecrim Ingredientes:   4 batatas grandes - 3/4 de xícara de queijo Cottage - 1 colher de iogurte Greco ou Natural - 1/4 de xícara de leite - 100 gramas de que...

E m 2016, entre os dias 5 e 7 de abril, o mundo do vinho terá dois grandes motivos para celebrar: será neste período que São Paulo vai receber a 20ª edição da  ExpoVinis Brasil e, na ocasião, o TOP TEN , concurso que integra o principal evento de vinhos da América Latina, irá festejar uma década de existência. A prova anual mais aguardada por produtores, importadores, enófilos e demais players do segmento tem o importante compromisso de eleger os melhores rótulos do evento em dez categorias: Espumante Nacional, Espumante Importado, Branco Nacional, Branco Importado, Rosado, Tinto Nacional, Tinto Novo Mundo, Tinto Velho Mundo (dividida nas subcategorias: Península Ibérica e "Itália, França, entre outros), Fortificados e Doces.  Conduzido pelo renomado especialista e consultor da ExpoVinis Jorge Lucki, único membro brasileiro da reconhecida Academie Internationale du Vin, o júri elencado para selecionar os destaques do evento será formado por profissionais expressivo...