Harmonização

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Alejandro Vigil: o "El Enemigo" que o mundo quer ter sempre por perto.

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 Diz um velho ditado, que inimigo bom é inimigo morto, ou já partindo para o lado " Nietzchista " da coisa: "O inimigo mais perigoso que você poderá encontrar será sempre você mesmo"; essa vem mais ao encontro com a frase citada por Alejandro Vigil em sua apresentação na ABS -SP nesta última quarta - feira a qual diz " AL FINAL DEL CAMINO SÓLO RECUERDAS UNA BATALLA, LA QUE LIBRASTE CONTIGO MISMO, EL VERDADERO ENEMIGO; LA QUE TE HIZO ÚNICO."    Com uma personalidade forte e cativante, ministrou a degustação do seu projeto independente "El Enemigo", - tendo como aliada Adriana Catena - que nasceu em 2008 de dentro do mesmo produtor o qual é enólogo chefe, a prestigiada Catena Zapata, da região mais importante para o cultivo de bons vinhos no país de nuestros los hermanos , a Argentina. De fato uma grande responsabilidade se tratando de tal produtor, cuja a história de funde e se confunde coma a própria história do salto máximo que o país atingi...
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Uma volta aos anos 90 ? Mappin e Liebfraumilch, o "garrafa azul"

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" M appin...venha correndo Mappin, chegou a hora Mappin..." Foi nesta tradicional e extinta loja de magazines que na minha juventude eu comprava os famosos Liebfraumilch, cuja a procura na época por este estilo de vinho era imensa. No Mappin mesmo esse vinho estava por todos os cantos, espalhados na gôndola e em diversas ilhas promocionais, uma grande estratégia de comunicação e vendas que eclodiu na época. A importadora Expand trouxe este vinho para o país com a finalidade de transforma-lo em um ícone de sucesso e assim o fez. Pela dificuldade em  pronunciar seu nome em Alemão acabou por fim popularmente conhecido como " garrafa azul ". Engraçado que eu, as minhas irmãs e amigos da época o consumíamos muito e o alerta dado na compra era sempre o mesmo: - " O Liebfraumilch original é o da garrafa azul, não se esqueça é o que tem a figura da Santa estampada na garrafa segurando o menino Jesus. Se assim não for, não é o Liebfraumilch verdadeiro" , at...
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Harmonização de Risoto de Linguiça com vinho tinto Pinot Noir e Syrah

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A lmoço de sábado na casa da amiga, bom saber o menu antecipadamente para ajudar ao menos com a bebida, já que a mesma (me refiro à amiga) não fez questão de que nós, as amigas convidadas, tampouco levássemos alguma coisa para contribuir. Pois bem, ciente do que iríamos almoçar, dei uma "olhadinha" na minha humilde adega e imaginei levar o vinho certo e pensei: - "Harmonização de Risoto de Linguiça com vinho tinto Pinot Noir e Syrah cairá muito bem. Levarei o C´est La Vie!" C´est La Vie - Pinot Noir/Syrah 2012 foi o vinho escolhido Em épocas de recessão ando "escondendo" alguns vinhos de mim mesma e esse vinho estava em minha adega há quase um ano e meio. Quando o comprei, fiquei encantada pelo rótulo, e vendo informações sobre as castas como também sobre o produtor, o Albert Bichot, que é um grande nome no mundo dos vinhos com vinhedos espalhados no coração das quatro principais regiões vinícolas da Borgonha, que são: Chablis, Côte de Nuits, Côte...
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