Vinhos, Amores e Taças de uma Forma Descomplicada- Por Vanda Meneguci

Um pouco em cima da hora, mais ainda em tempo, realizei as compras de vinhos e espumantes para as festas de fim de ano. Tênis nos pés, 2 sacolas bem resistentes, e já com alguma ideia prévia em mente, fui a uma das delicatessen mais completas, sofisticadas e com preço justo em seus excelentes produtos importados: A Metapunto. Antes de qualquer coisa pensei na preferência de sabores e estilos que poderiam agradar toda a família, em especial a minha "mama" que prefere vinhos leves com certa doçura. Pensei também no jantar da ceia a base de aves - na minha casa será em especial Chester - e claro, em espumantes que são festivos, agradam todo mundo, além de ser muito elegante. Fui bem "brasuca" para a escolha, talvez para celebrar um 2014 positivo para o país. Outra coisa legal foi o preço gasto nesses vinhos. Vocês irão gostar. Vamos lá para a listinha? A Metapunto possui uma grande variedade de bebidas, biscoitos finos, chocolates e presentes. Bom gos...

C om a chegada das estações quentes e também do fim de ano, o desejo e interesse por vinhos espumantesaumenta na mesma proporção que os vinhos tânicos tornam - se menos desejosos, o que é bastante natural e compreensível. Na semana passada, tive a oportunidade de comparecer a degustação de espumantes nacionais realizada na ABS - SP. A degustação contou com exemplares de 11 produtores, os quais em sua grande maioria procedentes de Bento Golçalves - RS em estilos variados: Nature, Brut, Extra Brut.  Foi uma prova a qual considerei muito oportuna não apenas pela possibilidade de degustar bons rótulos nacionais, mais também por encontrar características bem interessantes, cujo o custo-benefício de alguns tornou-se evidente ali, praticamente unânime entre todos os presentes, e claro que alguns acabaram sendo privilegiados pela temperatura de serviço correta, o que fez notável diferença. Bom, mas vamos lá, em geral, o que eu gostaria mesmo de ressaltar é que o Brasil caminha muito ...

Guardem bem o seu nome: FAYE CARDWELL, uma mulher a frente do seu tempo. Como ela mesma se auto - intitula, trabalha para si, é senhora da sua própria escolha. Uma jovem inglesa, poliglota, simpática e dinâmica que faz o que ama: promove vinhos italianos pelos quatro cantos do mundo. Recentemente esteve no Brasil para negociar pelo 2º ano consecutivo a participação do Consórcio La Spiga di Montalcino na Expovinis 2014. Com descontração e muita simpatia, Faye nos dá essa entrevista exclusiva. VAT:  Como iniciou a sua paixão pelos vinhos? FAYE CARDWELL : Ah... A minha paixão pelos vinhos... Eu iniciei há 10 anos com o trabalho para organizar feiras de vinhos, ou a única feira de vinhos italianos existente na China. Depois de um ano, eu tive o prazer de organizar uma degustação de vinhos em um projeto para a 40ª edição da Vinitaly com Serena Sutcliffe, Master of Wine, e uma das maiores experts de vinho no mundo. Ela escolheu 14 produtores muito importantes para apresentar os seu...

 A  expressão máxima da uva Chardonnay se dá aqui, no distrito de Chablis ,  entre Paris e Beaune , abrindo a porta dourada dos vinhos ao extremo norte da Borgonha. Imitados por muitos, sublime e inigualável para os experts , pois somente as condições climáticas desta região, poderiam criar em um vinho características tão específicas; são muitos secos, porém não agressivos, metálicos mais não austeros, ricos, mais não pesados, onde a mistura de frutas maduras e citrinas combinam perfeitamente à mineralidade , sua palavra-chave. Curiosidades à parte, o grande segredo da região, é ter sido há milhões de anos fundo do mar, daí a justificativa do seu solo ser tão rico em substâncias calcárias. Isto é Chablis. Conheci os vinhos La Chablisienne , um dos principais produtores do distrito, na degustação desta última quarta-feira realizada na ABS - SP. Fundada em 1923, no ano de 2012 foi considerada a principal produtora neste estilo, sendo responsável por 25% do total das v...

                                                                                                      V inhos do Alentejo são sempre muito convidativos para mim. Não é a toa que essa é uma das mais importantes regiões da viticultura portuguesa. Por isso fiz tanta questão em participar desta prova para conhecer o Monte da Ravasqueira. A degustação ocorreu na ABS-SP e foi ministrada por Joaquim Guimarães ,  Administrador Comercial da vinícola. Sob comando da família José de Mello há várias gerações e atualmente sob distribuição da Pernod Ricard, o produtor leva a sério o conceito de terroir focado na produção trabalhado à viticultura de precisão, para que assim possa ser explorado ao máximo cada bloco de vinha. Nesta degustaçã...

J untei paixão ao vinho, paixão pela Itália e paixão por história para escolher este vinho. Todos esses conceitos estão agregados ao Memoro, o vino Rosso D´Itália da Tenute Piccin i, localizada em Castellina in Chianti , região da Toscana , província de Siena . Fundada em 1882 por Angiolo Piccini, o qual iniciou suas atividades como uma pequena empresa de apenas 7 hectares. Hoje em sua quarta geração, leva a sério os  conceitos dos seus predecessores, que marca a sua história de sucesso, onde uma frase resume todo amor e respeito pela viticultura  " Não importa o quanto você ganha , mas sim a paixão que você coloca no que você faz."  Memoro é um vinho especial, um projeto único, uma edição de aniversário que celebra 150 anos na unificação da Itália. O interessante é a proposta deste vinho. Uma rosa dos ventos que simboliza os quatro cantos do país e a presença de algumas das uvas mais expressivas para a criação deste blend não safrado, cujo o corte é 40% Primitivo,...

 A conteceu nesta última quarta - feira dia 25 de setembro na Casa Leopolldo Jardins, promovida pela Vinhos de Portugal a grande degustação "50 Grandes Vinhos de Portugal". A seleção foi realizada pelo Wine Master Dirceu Vianna Júnior, o qual selecionara 50 rótulos a dedo, pensados principalmente no perfil do consumidor variado, seja na relação custo-benefício ou nas preferências diversas, entre brancos Alvarinhos, Alentejanos, Dourienses, vinhos fortificados como os do Porto e sobremesas, além de outros estilos e procedências. Difícil dizer aqui  qual vinho  ou estilo melhor, ou simplesmente os melhores diante de tantas variedades e qualidades, portanto citarei aqui alguns aos quais eu tive a oportunidade de degustar e que por fim achei excepcionais. Portal do Fidalgo  e  Muros de Megalço , dois grandes vinhos Alvarinhos;  Redoma Reserva  da região do Douro, que tem como castas Rabigato, Codega, Donzelinho e Arinto. Na seleção dos tintos o ...

 Uma verdadeira aula. Foi esse o sentimento de todos os presentes na degustação dos espumantes Adolfo Lona , realizada nesta última quarta-feira, na ABS-SP. Adolfo Lona possui uma bela trajetória profissional. Argentino de nascimento, trabalhou ao longo de 30 anos para a empresa Martini e Rossi, sendo responsável pela linha de vinhos e espumantes do grupo aqui no Brasil. Com o passar dos anos, agregou  now how e expertise  suficientes para montar o seu próprio negócio, criando assim uma produtora artesanal de espumantes de qualidade em Garibaldi - RS.  Lona é hoje reconhecido como um dos principais contribuintes na construção da história moderna da vitivinicultura brasileira, nos tempos que o país engatinhava na elaboração de vinhos de qualidade. Sorridente e bastante simpático, esbanjou didática e conhecimentos profundos, indo do início ao fim do tema sem titubear, apresentando não somente os seus vinhos, mas sim uma aula de produção, métodos de produção e serviç...

U m Chateau Francês em terras Chilenas? Sim. Essa é a essência da Lapostolle , um talento e tradição familiar que já se estende por 7 gerações nesta  ponte entre França e Chile. Famosa e consagrada na Europa e no mundo pela produção de aguardentes, cognacs e claro, pelo globalizado licor Marnier. A maior premissa do grupo e da Lapostolle? Buscar imagem associada a qualidade. Nesta última quarta-feira, a ABS - SP recebeu Benjamin Fraysse , gerente de exportações desta distinta viña. O interessante nas degustações realizadas pelo próprios produtores é o conceito do grupo que é apresentado. Se você já aprecia, fica apaixonado pela forma como a produção é realizada. Essa tem sim muita técnica, experiência, dedicação e profissionalismo, que fazem toda a diferença final, trazendo para os ávidos apreciadores produtos de excelência inquestionáveis as quais iniciam-se já na colheita das uvas, realizadas em período noturno e 100% manual, contribuindo assim na frescura da fruta, onde seus...

C ontinuando o tour ao redor das mesas de degustação, fui visitar o produtor Perini , da região de Farroupilha, no Rio Grande do Sul. Lá degustei o espumante Perini Champenoise . Muito gostoso, elaborado com as castas Chardonnay e Pinot Noir. Por ser um vinho Brut , senti uma doçura a mais no final em boca, comparado aos espumantes Brut tradicionais, o que não desmerecera de forma alguma esse delicado e saboroso vinho, o qual recebeu este ano Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas. Conheci Perini Marselan , um varietal complexo, com aromas de frutas vermelhas frescas, muito aveludado e de baixa graduação alcóolica. Confesso que foi a primeira vez que degustei um vinho desta variedade de casta, resultante do cruzamento de Cabernet Sauvignon e Grenache Noir, sendo assim, uma uva de origem também francesa, e por último o delicioso Fração Única Merlot (com estágio de 8 meses em barricas de carvalho) também reconhecido internacionalmente em Bruxelas (Medalha de Ouro). O últi...

A ndo apaixonada por vinhos nacionais, e isso vem me causando cada vez mais admiração e orgulho, não só pela qualidade e tecnologia dos produtores, mais também na forma como o mercado evolui  nos eventos do segmento pensando em seus mínimos detalhes. O já conceituado Circuito Brasileiro de Degustação,- com incentivo da Vinhos do Brasil, Wines of Brasil, 100% Suco de Uva do Brasil, Ibravin, Apex Brasil, Secretaria de Agricultura  Pecuária e Agronegócio, Governo do Estado do Rio Grande do Sul e Abrasel, apresentou nos dias 22 e 23 de agosto, o primeiro Wine In São Paulo, realizado no Centro Fecomércio de Eventos.  A edição que tem como maior objetivo promover os vinhos nacionais e suas regiões de produção - Vale do São Francisco, Planalto Catarinense, Campos de Cima da Serra, Serra Gaúcha, Alto Uruguai, Serra do Sudeste e Campanha - contou com a participação de 23 vinícolas mais uma estação do Projeto Suco de Uva 100% do Brasil. Estive lá para conferir o primeiro...

BENVENUTI A BERGAMO. CUORE AGRICOLO E PRODUTTIVO DELLA LOMBARDIA - Frase do folder que trouxe comigo para o Brasil para relembrar do pavilhão da Lombardia e principalmente do Consorzio Tutela Valcalepio. V alcalepio, é uma denominação reconhecida desde 1976, sendo vizinha da famosa Franciacorta, situada entre o Lago d´Iseo e o Lago de Como que tem como determinação a utilização de castas francesas em seu mais típíco corte bordalês, sim bordalês, o qual leva a priori algumas determinações simples: Merlot 40 - 75% e Cabernet Sauvignon 25-60% as quais deverão ser vinificadas separadamente levando em consideração as diferentes épocas de maturação das castas ( em Bordeaux, sua região de origem, a casta Merlot costuma amadurecer em média 2 semanas antes da Cabernet Sauvignon sendo a mesma  uma uva que se adapta bem em regiões de climas frios, por fim se adaptou bem em Bergamo) . Pela predisposição do terrítório do Consorzio Valcalepio para produção de vinhos tintos partindo d...

S ábado gostoso, de clima quente em pleno mês de agosto. Um jantar entre amigos se formou,  onde o anfitrião "convidou" os amigos a participar no desenrolar da comida. Carne cozinhando na panela de pressão, polenta para fazer...mesa a ser organizada. Como a mesa da cozinha era relativamente pequena para o número de participantes, decidimos por fim realizar o jantar na varanda, ao ar livre, assim aproveitaríamos a noite de calor de céu limpo e linda. Mesa posta, tudo encaminhado, polenta pronta. Uma entradinha sem harmonização, apenas para abrir o apetite e refrescar a boca nesta noite de clima tão atípico. Um Chardonnay chileno safra 2010 da DO Sagrada Família - Região do Vale Central nos deixou bem satisfeitos, com os seus aromas de frutas tropicais e maçãs e aquele leve toquezinho de manteiga...agradou! Entre Vermut , cerveja gelada, bate papo e Coldplay tocando, esperávamos ansiosos por nossa estrela principal: O famoso Ossobuco!      ...