Degustação de espumantes nacionais




Com a chegada das estações quentes e também do fim de ano, o desejo e interesse por vinhos espumantesaumenta na mesma proporção que os vinhos tânicos tornam - se menos desejosos, o que é bastante natural e compreensível. Na semana passada, tive a oportunidade de comparecer a degustação de espumantes nacionais realizada na ABS - SP. A degustação contou com exemplares de 11 produtores, os quais em sua grande maioria procedentes de Bento Golçalves - RS em estilos variados: Nature, Brut, Extra Brut.  Foi uma prova a qual considerei muito oportuna não apenas pela possibilidade de degustar bons rótulos nacionais, mais também por encontrar características bem interessantes, cujo o custo-benefício de alguns tornou-se evidente ali, praticamente unânime entre todos os presentes, e claro que alguns acabaram sendo privilegiados pela temperatura de serviço correta, o que fez notável diferença. Bom, mas vamos lá, em geral, o que eu gostaria mesmo de ressaltar é que o Brasil caminha muito bem rumo a boa qualidade na produção de vinhos, fato que venho sempre destacando em minhas publicações e os espumantes brasucas há tempos vem sendo prestigiados em degustações internacionais assim como os tintos também. Dos 11 vinhos degustados, merecem destaques o Hermann Bossa nº1, espumante que me surpreendeu muito pela sua ótima qualidade e relação custo -benefício, o Extra Brut Speciale na Vinicola Maximo Boschi, o qual estava perfeito em todos os quesitos (temperatura de serviço, perlage, aromas, acidez, persistência em boca e sem nenhum amargor) e o Cuvée Antonio Domenico Salton Gerações, o qual faltou apenas um pouco mais de frescor, mas que teve o seu mérito.
Vamos então vamos para degustação e percepções?


1) Hermann Bossa nº 1 - Brut - Hermann
Cor / Visual: amarelo palha com reflexos verdeais. Boa perlage (borbulhas).
Aromas: frutas citrinas (abacaxi, limão), notas florais e pão.
Boca: fresco, frutado e boa acidez. Boa persistência. Ótimo custo benefício. Foi servido na temperatura ideal e agradou muito!
R$ 35,60

2) Campos de Cima Brut - Campos de Cima 
Cor/ Visual: amarelo dourado brilhante. Boa perlage.
Aromas: frutas citrinas, frutas com caroço,  leve toque floral e pão.
Boca: fresco e frutado.
R$ 39,00

3) Angheben Brut - Angheben Adega de Vinhos Finos Ltda
Cor/Visual: amarelo palha com reflexos verdeais. Boa perlage.
Aromas: frutas citrinas, brancas com caroço (pêra), pão.
Boca: fresco, com boa acidez e persistência.
R$ 43,00

4) Cave Pericó Champenoise Nature - Vinicola Pericó
Cor/Visual: amarelo dourado. Boa perlage.
Aromas: frutas citrinas (abacaxi), brancas com caroço (maçã-verde), pão.
Boca: frutado, com boa acidez e persistência.
R$ 65,00

5) Extra Brut Luis H. Zanini - Vallontano
Cor/Visual: amarelo palha. Boa perlage (borbulhas).
Aromas: frutas citrinas (abacaxi), leve toque mineral, frutas brancas com caroço, pão.
Boca: boa acidez e persistência em boca.
R$ 77,50

6) Extra Brut Speciale - Vinicola Maximo Boschi (O melhor da prova!)
Cor/ Visual: amarelo palha com reflexos verdeais. Boa perlage.
Aromas: frutas citrinas (abacaxi, limão), frutas brancas, notas minerais, florais, leve tostado e pão.
Boca: boa acidez, equilibrado, fresco, doçura muito sutil.
R$ 99,00

7) Gran Reserva Extra Brut 60 - Casa Valduga
Cor/ Visual: amarelo Dourado .
Aromas: frutas maduras, flores e aromas de pão.
Boca: boa acidez, boa persistência em boca.
R$ 87,08

8) Nature Pas Dosé - Vinhos e Espumantes Adolfo Lona Ltda
Cor/ Visual: amarelo palha.
Aromas: frutas maduras, mel, aromas de pão.
Boca: boa acidez, boa persistência em boca.
R$ 55,91

9) Cuvée Antonio Domenico Salton Gerações - Vinhos Salton
Cor/ Visual: amarelo palha.
Aromas: frutas secas, mel, aromas de pão.
Boca: boa acidez, boa persistência em boca.
R$ 86,90

10) Excellence par Chandon Brut Cuvée Prestige - Moet Hennessy do Brasil
Cor/ Visual: amarelo Dourado.
Aromas: frutas maduras, flores, alecrim e pão.
Boca: fresco, frutado, leve doçura, equilibrado.
R$ 90,00

11) Estrelas do Brasil Nature Rosé - Estrelas do Brasil Comércio de Vinhos
Cor/ Visual:  rosa salmão, lembrando casca de cebola.
Aromas: frutas secas e aromas complexos
Boca: frutado, boa acidez e persistência.
R$: 80,00


Até o próximo post!
Vanda Meneguci.

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