Degustação Viña San Pedro na ABS-SP

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Com quase um século e meio de tradição, a Vinã San Pedro é um grande grupo vinicultor do Chile que detém renomadas marcas divididas em duas categorias: San Pedro, - com Gato Negro, 35 Sur, Epica, Castillo de Molina e 1865 (esta última leva na marca o ano de fundação do grupo) - e Grandes Vinhos de San Pedro, com Tierras Moradas, KanKana Del Elqui, Cabo de Hornos e Altair. Na noite do dia 24 de setembro, Marco Puyo, enólogo chefe da San Pedro, ministrou a degustação de 5 grandes vinhos, além de saciar a sede de saber dos presentes contando - nos sobre as  características e particularidades de cada vinho e dos seus diversos terrois, justificando que não é a toa que o grupo é mundialmente reconhecido pela criação de vinhos tão originais cujo a premissa  maior é a satisfazer aos anseios dos paladares mais exigentes do mundo.

Vamos lá para os nossos vinhos ?






1) 1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc 2013
Casta: 100% Sauvignon Blanc
Análise organoléptica:
Cor: amarelo palha com reflexos verdeais.
Aromas: maracujá e notas minerais.
Boca: médio corpo, boa acidez, retrogosto bastante frutado.
Obs: aroma de maracujá muito evidente e muito gostoso!
R$ 98,90


2) 1865 Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2011
Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e leve halo de evolução.
Aromas: frutas vermelhas, groselha, cacau e café.
Boca: encorpado, taninos  equilibrados, muita fruta e estrutura.
Obs: este Cabernet estava perfeito, dispensaria o envelhecimento ainda que possível.
R$ 98,90



3) Tierras Moradas 2010
Castas: 91% Carmèneré, 9% Petit Verdot
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e leve halo de evolução.
Aromas: frutas escuras, pimenta negra, violeta.
Boca: encorpado, taninos  equilibrados, boa persistência em boca.
Obs: um dos vinhos ícones da vinícola, realmente um ótimo vinho.
R$ 281,90


4) Kankana Del Elqui 2010
Castas: 100% Syrah
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e leve halo de evolução.
Aromas: frutas vermelhas, especiarias, azeitonas negras muito expressivas.
Boca: encorpado, sabor de azeitonas e frutas, taninos equilibrados.
Obs: os aromas de azeitonas confirmam-se no paladar, e eu particularmente não aprecio azeitonas, por isso não me agradou.
R$ 281,90



5) Cabo de Hornos 2010
Castas: 84% Cabernet Sauvignon, 4% Syrah, 12% Malbec
Análise organoléptica:
Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos, com pouca evolução.
Aromas: frutas vermelhas, café, cassis e especiarias.
Boca: encorpado, taninos elegantes e final de boca bastante persistente.
Obs: um corte delicioso onde cada casta deu a sua contribuição perfeita, um vinhaço!
R$ 292,90





Quem importa: Interfood - www.interfood.com.br
Até o próximo post!

Vanda Meneguci.

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